• Verkauf von Speisen und Getränken
  • Im Smoker zubereitetes gegartes Fleisch (Rind-Schwein-Hühnchen)
  • Gerichte aus dem Dutch-Oven
  • Brötchen > Buns > Baquette
  • Beilagen in Form von:
    • Salate; Coleslaw und Krautsalat
    • Pommes Frites
    • selbstzubereitete Spezialsoßen nach eigenen Rezepten
  • Fleisch aus der Region
  • ohne Geschmacksverstärker und zusätzliche Konservierungsstoffe

Ich bin mit meinem Trailer unterwegs und habe den Smoker immer dabei.
Momentan habe ich 3 feste Verkaufsorte, die ich wöchentlich anfahre.

Hier biete ich eine große Auswahl an Burgern , die BBQ-Nudeln, Pommes/Kartoffelspalten und verschiedene Speisen entsprechend der Saison.

An den Wochenenden findet ihr mich auf verschiedenen Events in der Region.
Und wenn ihr wollt, auch auf eurer Familienfeier oder betrieblichen Veranstaltung.
Sprecht mich einfach an !

Wo findest du mich?

  • jede Woche:
    • mittwochs in Trotha, Parkplatz TOOM-Baumarkt
    • donnerstags in der Zeppelinstraße 3, Parkplatz vor „Fressnapf“ Nähe Dieselstraße
    • freitags in Teutschenthal auf dem Parkplatz von Selgros
  • geplante Veranstaltungen
    • Ostermarkt Halle, 20.-22.03. 2026
    • Weinfrühling Freyburg, 01.05.2026
    • Pferderennbahn Halle, 09.05.2026
    • Salt-City-Custom-Show, in Zörbig, 29.-31.05.2026
    • Kinderfest, Röblingen 28.06.2026
    • Pferderennbahn Halle 15.08.2026
    • Traktorentreffen Holdenstedt, 21.-23.08.2026
    • Laternenfest Halle, 28.-30.08.2026
    • Veranstaltung Weinbauverein Höhnstedt, in Höhnstedt, 05.-06.09.2026
    • Reitermesse Messehalle Halle, 18.-20.09.2026
    • Salzfest Halle, 25.-27.09.2026
    • Pferderennen Halle, 01.11.2026
    • Lichterfest Halle, 2026
    • Weihnachtsmarkt Röblingen, 27.- 29.11.2026
    • Wintermarkt Halle, 2026

Angebotsübersicht

für Betriebs- und Familienfeiern

Vorspeisen/ Beilagen

  • Gebackene Bohnen
  • Gebackene Kartoffeln mit sour crem
  • Gebackener Hokkaido- Kürbis (gefüllt mit Hackfleischmasse und Käse überbacken)
  • Gebackene Tomaten (mit Parmesan)
  • Rote Bete mit Ziegenkäse
  • Ratatouille/ Gemüsepfanne
  • Ochsenschwanzsuppe
  • Grünkohleintopf/ Pfanne
  • Chili con carne
  • Süßkartoffelpommes
  • Cowboy Burritos (Tortilla gefüllt mit Hackfleischmasse)mit Salsa-Sauce
  • Datteln im Speckmantel
  • Couscous Salat
  • Maiskolben mit Butter
  • BBQ Nudeln(frische Bandnudeln mit Pulled Pork und BBQ-soße, wahlweise auch mit Beef oder Chicken)
  • Pommes Fries
  • Kartoffelspalten mit sour cream

Hauptspeisen

  • kleiner BBQ Teller (Pulled Pork, Pulled Chicken, Pulled Beef, Weißkrautsalat, Pommes)
  • großer BBQ Teller (Pulled Pork, Pulled Chicken, Pulled Beef, Brisket, Spareribs, Lollipop, Weißkrautsalat, Coleslaw, Pommes)

Huhn

  • Pulled Chicken Burger (Sesambun, Hühnchenfleisch in Honig-Senf-Marinade, Coleslaw)
  • Chicken Wings (5 Stück)
  • Chicken Drumsticks (Unterkeulchen) mit Sesam
  • Chicken Lollipops (Unterkeulchen)
  • Hühnchenbrust

Schwein

  • Pulled Pork Burger (Sesambun, Pulled Pork, Weißkrautsalat)
  • Pulled Pork Rolle (Tortilla, Pulled Pork, Weißkrautsalat)
  • Spareribs (ca. 250g)
  • Cheese Onion Burger (Sesambun, Chipottlemayonnaise, Pulled Pork, Balsamicozwiebeln, mit Käse überbacken)

Rind

  • Roastbeef auf Grillgemüse
  • Brisket (Rinderbrustscheiben) mit Lauch
  • Brisket Burger (Sesambun, Honigmayonnaise, gemischter Salat, Rinderbrustscheiben, Balsamicozwiebeln, Käse überbacken)
  • Flanksteak mediteran (ca. 200 g) mit Rucola, Parmesan
  • Flanksteak auf Pitabrot (ca. 200 g)
  • Steak nach Wunsch:            Preis nach Gewicht und aktuellem Einkaufspreis
    • Porter House
    • T-Bone
    • Ribeye
  • Pastrami-Sandwich(Roggenbrot, russisches Dressing, gepökelte und geräucherte Rinderbrust, Sauerkraut, Käse überbacken)
  • Pastrami-Burger(Roggenbrötchen, russisches Dressing, gepökelte und geräucherte Rinderbrust, Sauerkraut, Käse überbacken)

Lamm

  • Lammlachse, pikant mariniert
  • Lammkottelett
  • Lammrücken mit Kräuter- Parmesanhaube (ca. 150 g)

Fisch

  • Jakobsmuscheln auf Zitronengras (2 Stück pro Spieß)
  • Forelle mediteran mit Tomate, Olive (ca. 250- 300 g)
  • Flammlachs mit gemischtem Salat (ca. 100 g)

Dessert

  • Erdbeeren mit Marshmallows
  • Gegrillte Bananen mit Nougat/Schokolade und Whiskey
  • BBQ Mangos mit Limettencreme
  • Ananas mit Mascarpone
  • Gegrillte Banane mit Erdbeeren und Bailey

Angebot und Zutaten variieren jeweils nach Saison, und können ihren speziellen Wünschen angepasst werden.